earthy&fresh

自然の恵みをそのままに 新鮮で香りゆたかなとっておきの焙煎豆をお届けしたく、手焙煎豆の販売を始めました。

3年前、土鍋を手に握り、ガスコンロで焙煎することからはじまりました。

世界にはコーヒー生産大国が沢山ありますが、

その中でも近隣アジア諸国でコーヒーを栽培されている小さな農村のことを知り、

せっかくならそんなコーヒー豆を手にしたい、

焙煎しみたいと思うようになりました。

そして、できることなら農薬や化学肥料を使わずに栽培されているコーヒー豆を飲み続けられたらいいなと思いました。

このたび、ありがたいことにその両方を叶えられる運びとなりました。

コーヒーがそれほど飲めなかった方でも、あれ？これは飲め干せた？！え、またのみたいかも…と感じていただけるような、そんなコーヒーをお届けできるよう日々精進したいと思います。

これから、まず私が努めて続けていけるようなことはなんだろう？と考えました。

コーヒー豆もやはり時間と共に味は変わっていきます…できるだけ新鮮で香りも高い状態の珈琲豆をお届けしたい。

ならば、ご注文を受けてから焙煎し、新鮮な焙煎豆をお届けしよう！ということに決めました。

発送はなるべく迅速に心がけますが、 焙煎を終えてからガスを抜くためのねかせる時間をいただいております。

そのため、お届けまですこしお待ちいただくことになると思いますが、 どうかご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします。